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通風除塵是糧食生產中的重要環節袁它對確保生產環境潔凈，保護生產者身心健康具有重要意義。袋式除塵器是一種利用有機纖維或無機纖維過濾材料將含塵氣體中的粉塵濾出的除塵設備，不僅對粉塵有很好的捕集效果，而且輔以必要的措施還可以處理一些有害有毒氣體，已成為防治大氣污染、改善勞動條件、回收有用物料以及保護機電設備的有效裝置。
袋式除塵器在面粉工業中得到廣泛的應用，如送料、加工、成品運輸、包裝等生產場所的除塵，都可以由袋式除塵器完成。然而調查也發現，有些面粉廠袋式除塵器的應用效果不夠理想，如粉塵排放濃度超標、設備阻力過大、維護任務繁重；更為嚴重的有些還曾發生過爆炸事故。分析認為這主要是由于除塵器的一些參數選擇和設計不當造成。只有針對不同的具體情況，正確合理選擇和設計袋式除塵器的參數，方能取得高效、低耗、安全可靠的運行效果。袋式除塵器比較重要的設計參數包括：濾袋材料結構、過濾速度、過濾面積、清灰方法等。
而這些因素又是相互作用和相互制約的。在選擇和設計袋式除塵器的參數時應全面綜合的分析和考慮。如處理含塵濃度高的氣體時，清灰時間間隔應盡量縮短，進口含塵濃度低、清灰時間間隔短、清灰效果好的除塵器，可以選用較高的過濾速度；相反，則應選擇較低的過濾速度。正確使用和維護袋式除塵器，既可使其發揮大的除塵效果，還可以延長使用壽命。當然，與袋式除塵器配套的風機風壓和風量等參數也會直接影響除塵效果，在設計、使用過程中亦應一起考慮。
隨著袋式除塵器在面粉工業中的長期應用和理論研究的不斷深入，如設計參數、過濾機理、濾料性能、設備結構和清灰方法等研究工作的進展，袋式除塵器在面粉工業的生產和環境保護中將發揮更大的作用。
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